اللاتيه هو عبارة عن قهوة وحليب. يحتوي اللاتيه على ضعف كمية الكافيين الموجودة في القهوة العادية. يشرب معظم الناس اللاتيه للحصول على دفعة إضافية في الصباح التي لا يمكن للقهوة العادية منحهم إياها. يتجنب الأشخاص الذين لا يرغبون بشرب الحليب والذين لا يقدرون على شربه شرب اللاتيه. ولكن يمكن صنع لاتيه خالٍ من منتجات الألبان. كلمة خالٍ من منتجات الألبان تعني منتجات بديلة لا تحتوي على الحليب، مثل جوز الهند والأرز.
في بعض الأحيان تكون الدفعة التي يمنحك إياها اللاتيه غير كافية. فالعديد من الأشخاص يحتاجون لمشروب أكبر وصحي أكثر. أفضل خيار لأخذ دفعة طاقة صحية في أي وقت من اليوم هو لاتيه السوبر فود. السوبر فود هو طعام عادة يكون نباتيًا وغنيا بالمغذيات وصحي للغاية. هذه الأطعمة غنية بالمواد الكيميائية النباتية، وهي المواد الكيميائية التي لديها قوة لمكافحة الأمراض.
يعد الشمندر أحد الأمثلة على السوبر فود. يمكن للشمندر أن يعطي للاتيه لونًا جميلًا بسبب صبغته الأرجوانية. يأتي لون الشمندر من مضاد الأكسدة البيتالين. أظهرت الدراسات أن البيتالين قد يبعد الأمراض التنكسية وبعض السرطانات.
مسحوق الكاكاو هو نوع آخر من السوبر فود. يأتي مسحوق الكاكاو من شجرة دائمة الخضرة أصلها من أمريكا الجنوبية وتسمى شجرة الكاكاو. ومسحوق الكاكاو غني بمضادات الأكسدة. ويعتبر محسنًا للمزاج لأنه يعزز إطلاق النواقل العصبية مثل السيروتونين والإندورفين. تشير الأبحاث إلى أن الكاكاو مفيد للأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب والقلق والحزن. وقد أظهرت الدراسات أن هناك فائدة أخرى محتملة لمسحوق الكاكاو وهي أنه قد يحسن صحة القلب والأوعية الدموية. على سبيل المثال: تشير الأبحاث إلى أن هذا المسحوق قد يعوق أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة الذي يعتبر كوليسترول ضار.
نعم. مساحيق السوبر فود هي ببساطة سوبر فود مثل النباتات أو الأعشاب، والتي تم تجفيفها وعملها على شكل قابل للمزج. على سبيل المثال: مسحوق السوبر فود مثل مسحوق الشمندر هو وسيلة صحية لإضافة سوبر فود إلى لاتيه خالٍ من منتجات الألبان. غالبًا ما تحتوي مساحيق السوبر فود على نفس العناصر الغذائية مثل الأطعمة المخلوطة، ولكن دون الحاجة لمزجها. مسحوق الشمندر على سبيل المثال عادة لا يحتوي على مواد مضافة أو حافظة أو سكر. وقد أظهرت الدراسات أن مسحوق الشمندر له نفس الفوائد الصحية مثل الشمندر، مثل تحسين صحة القلب والدورة الدموية.
مشروبات لاتيه السوبر فود الخالية من منتجات الألبان شهية وسهل صنعها في المنزل. الوصفات التالية خالية من منتجات الألبان وغنية بالسبور فود. من المهم أن تتذكر أن معظم مكونات السوبر فود هذه يجب أن تخفق معًا في خلاط. تأكد من استخدام خلاط له فتحة من أعلى. تسمح الفتحة بخروج الحرارة التي يولدها الخلاط. وهذا يسمح للخلاط أن يتحمل درجة الحرارة المرتفعة التي تحدث عند مزج هذه السوبر فود معًا.
المكونات:
طريقة التحضير:
ملاحظة: يمكن استخدام بعض البدائل الجيدة بدلًا من العسل لتحلية لاتيه الكاكاو والسوبر فود، وهذه البدائل تشمل: نكتار الأغاف وشراب القيقب وصلصة التفاح والزبيب.
المكونات:
طريقة التحضير:
هذه وصفة لاتيه سوبر فود خالٍ من منتجات الألبان تتألف من جزئين. حضّر صلصة الكراميل قبل سائل مشروب الماتشا المجمد. يحتاج الكراميل المملح إلى وقت لإكمال عملية التثخين وهو في الثلاجة.
الجزء الأول: طريقة تحضير صلصة الكراميل
المكونات:
ملاحظة: يمكن استبدال الأرز أو الشوفان أو اللوز أو جوز الهند أو حليب الكاجو بدلًا من مكونات التوفو في خليط صلصة الكراميل. للحصول على صلصة كراميل مملحة أكثر كثافة، ضع حليب جوز الهند في الثلاجة لمدة أربع إلى ست ساعات أو طوال الليل قبل تحضير صلصة الكراميل.
يحتاج تحضير لاتيه مسحوق ماتشا الشمندر والكراميل المملح إلى 25 دقيقة كاملًا.
طريقة التحضير:
ملاحظة: تعتبر صلصة التفاح بديلًا جيدًا للزبدة. يمكن أن يمتزج الأفوكادو المهروس والبرقوق معًا جيدًا ليعطيا صلصة الكراميل ملمسًا ناعمًا وكريميًا.
الجزء الثاني: طريقة تحضير شراب الماتشا المثلج
المكونات:
طريقة التحضير:
من المهم أن تكون حذرا من المحتالين بخصوص السوبر فود. فالعديد من المنتجات تدعي أن فيها مكونات نباتية تجعلها سوبر فود. ولكن السوبر فود الحقيقي يكون معالجًا بالحد الأدنى للحفاظ على جودة المواد الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، فإنها لا تحتوي عادة على قائمة مكونات شاملة على عبواتها. كما أن السوبر فود تحتوي على المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة التي يحتاجها الشخص للحفاظ على صحته. على سبيل المثال: "السوبر فود" الذي لا يحتوي على فيتامين أ و فيتامين هـ وفيتامين ك والمعادن المهمة مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم قد يكون سوبر فود مزيفًا. السبب الذي يجعل الناس بحاجة إلى سوبر فود حقيقية هو أن الجسم لا يمكنه صنع هذه المعادن بمفرده.
إخلاء مسؤولية:لا يهدف هذا المركز الصحي إلى تقديم التشخيص...
لا تهدف هذه المدونة إلى تقديم التشخيص أولا يهدف هذا المركز الصحي إلى تقديم التشخيص أو العلاج أو المشورة الطبية. اقرأ المزيد. المحتوى المقدم في هذا المركز الصحي هو لأغراض إعلامية فقط. يرجى استشارة طبيب أو أي متخصص آخر في الرعاية الصحية فيما يتعلق بأي تشخيص طبي أو صحي أو خيارات علاجية. لا ينبغي اعتبار المعلومات الواردة في هذا المركز الصحي بديلاً عن المشورة من متخصص في الرعاية الصحية. الادعاءات الواردة حول منتجات معينة في هذا المركز الصحي غير معتمدة لتشخيص أو علاج أو شفاء أو منع الأمراض.
